about us

― ごあいさつ ―

2016年に開業した夫婦経営の小さなパン屋です。
小麦の甘味や旨味を生かしたパン作りを心がけています。使用するパン酵母を1/10程度まで減らし、生地を長時間熟成させています。捏ねない製法も積極的に取り入れ、味の濃い、小麦の味を感じるパンに仕上げています。
国産小麦の使用にも前向きで、パンに使用する小麦粉はほぼ100％国産小麦です。
40〜50種類のパンを焼き上げ、カレーパンや塩バターパン、クリームコロネが人気商品です。

毎営業日、真剣にパン作りに取り組んでいます。ご来店を心からお待ちしております。